🍷 Louis Huot - Cuvée Annonciade 2012

 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

L'immagine può contenere: bevanda e spazio al chiuso

Avevo assaggiato l'annata 2012 della Cuvée Annonciade durante le degustazioni della guida  #GrandiChampagne la scorsa estate, e mi aveva parecchio soddisfatto. Anche perché ricordavo di averne un paio di bottiglie in cantina della 2010 .

Ha un bel naso di frutta a polpa gialla alla giusta maturazione, tantissimi fiori fra cui svetta la rosa, zucchero di canna, la pungenza del miele e dello zenzero candito.

In bocca ha densità, freschezza, trama carbonica ancora ruvida e un'anima che tuttavia percorre la via della dolcezza speziata, con immagini di ciambella e vaniglia, arancio glassato, tantissimo sale. Sorso fermo, ma disteso e aristocratico, ancora giovanissimo.

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