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I vini della Loira – Associazione Arte & Vino (Trattoria I Du Matt 05/07/2018)

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Ben 1000 km di fiume, un percorso tortuoso attraverso terreni ed esposizioni diverse,   estesi quanto un'intera nazione. Alla fine però i vitigni non sono poi così tanti, ma questa è storicamente l'impostazione dei nuovi campioni del mondo. Il variegato tema vinicolo della Loira sarebbe più semplice da svolgere in 4 serate che non in una. Roberto Gardini, grande Sommelier e navigato maestro della didattica AIS, se l'é cavata bene anche in un solo appuntamento. Era tanto che non lo ascoltavo, praticamente dai "banchi di scuola", avevo voglia di sentirlo di nuovo parlare di vino. Con metodo nella selezione degli argomenti , esperienza e ordine nell'esposizione , ha delineato con precisione le carat t eristiche principali, senza indugiare del tempo a disposizione. Ho sempre ammirato il modo in cui riesce a mantenere viva l'attenzione, quella modulazione sull'intesità della voce che nel tempo ha smorzato in certi eccessi che ric