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Visualizzazione dei post da novembre, 2015

Serata Pinot Noir... con 2 Dom

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La “serata Champagne” é diventata una “Serata Pinot Noir di zone vocate", con sotto-titolo "anzi... dell'unica zona vocata". Ovviamente gli Champagne c'erano lo stesso... abbiamo iniziato con il DP 2006, in commercio da pochi mesi, l'impressione é buona, ma per ora é appunto solo un “buon Champagne”. Tuttavia, qualche chance concreta per il futuro gliela concedo con ottimismo. Invece, il DP 2002 é sempre Lui, anche in una bottiglia che qualcosa nel tempo ha perso, mantiene quella finezza che 2003 e 2004 non hanno mai avuto, e mai avranno. Vediamo se ci arriverà il 2006, penso di no, ma di certo é partito meglio. Pinot Noir, tutti rigorosamente a bottiglie coperte... é consolante constare come alla cieca i sensi ti portano comunque dove ti hanno sempre portato, a Chambolle, un nettare di elegante e completa pienezza. Curioso anche l'aver ritrovato, nell'unico che avevo sentito in precedenza, le stesse sensazioni. Era il “Les Barreaux”, u