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Visualizzazione dei post da agosto, 2012

Gumphof – Südtiroler Weissburgunder 2011

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100% Pinot Bianco – 13% Si tratta del fratellino minore del "Praesulis", destinato prevalentemente al consumo locale . Non lo si trova nelle enoteche, ma nei piccoli market , quelli che vendono dagli articoli per il giardinaggio ai generi alimentari. Questa bottiglia, in particolare, l'ho acquistata per 7.5 Euro a Fié dello Sciliar, il paesino nel cui territorio si trova l'azienda di Markus Prackwieser circa 500 metri più in basso. Il colore é pallido pallido, sono un pò sorpreso, ma tutto sommato contento. Stasera avevo voglia di bere "semplice". In profumo, invece, mi colpisce per la sua forza, si distingue nettamente anche ad una bella distanza dal bicchiere. Scorza di cedro, melone, mughetto, piccante e salmastro: aromi dolci e salati allo stesso tempo. Non ha 1000 colori però sono tutti ben delineati, facili da estrarre. In bocca ritrovo la stessa salinità, l'avrei desiderato appena più fresco, ma

Chateau Filhot – Sauternes 2004

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60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle - 14% Luce calda e vivace, sul bordo un riflesso metallico che sembra quello dell'oro lucidato a specchio. Nel centro il colore diventa più chiaro e la sfumatura più complessa da descrivere, non ci sono solo le possibili evoluzione del giallo, emergono riflessi più scuri, di smeraldo e di legno. Per i profumi bisogna pensare ad una di quelle bancarelle che vendono frutta disidratata e spezie, in un mercatino di una località in riva al mare. Uva passa, datteri, fichi, albicocca, crème br û lée, nocciole tostate, cioccolato con un sottofondo salmastro, per non andare a scavare oltre... Il primo sorso é dolce-sapido, l'amalgama arriva in un secondo tempo quando al gruppo si unisce un sorso di freschezza. Il sapore, quasi con sorpresa, lo associo alla frutta rossa, in particolare alle delle prugne secche, rigorosamente Santa Rosa. Un ricordo d'infanzia. Il finale ha un gusto sapido, con un

Weingut Stroblhof – AA Weissburgunder "Strahler" 2011

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90% Pinot Bianco, 10% Pinot Grigio e Chardonnay – 13.5% La degustazione risale a prima della partenza dell'Alto Adige, in un certo senso doveva essere preparatoria agli assaggi delle vacanze. In realtà, non sentendo lo "Strahler" da tanto, tanto tempo, avevo semplicemente voglia di aprirne una bottiglia. Ha una tonalità scarica che a ben vedere mostra delle sfumature che ricordano la buccia dell'uva prima del cambio di colore. La luminosità é bellissima, come mi aspettato, in fondo "Strahler" potrebbe essere tradotto come "macchia di luce, riflesso". Allo stesso modo anche i profumi parlano di gioventù, quasi completamente freschi, la totale assenza di note dolci. Forse non é ancora completamente espresso, forse non ha ancora aperto il suo ventaglio di colori, ma in questo momento, é nell'essere giovane che esprime la sua piacevolezza. Giovane, ma perfettamente riconoscibile come Weissburgunder.

Selezione Alto Adige Estate 2012

Le vacanze in Alto Adige sono l'occasione per ripopolare la cantinetta ,giustamente svuotata nei mesi di inizio estate. Non c'é un filo conduttore preciso nelle scelte, qualche certezza già sentita negli anni passati, qualche curiosità di cui ho sentito parlare in giro, i produttori nel cuore, vini inseguiti per anni... Nessuno schema, l'occhio cade sull'etichetta, colgo l'occasione e alla fine  metto insieme più di 20 bottiglie, soglia psicologica per il "ma ci staranno in macchina?" E questa é la lista: Lieselehof – Vino del Passo – 2 bott. 100% Solaris - 25 Euro (dal produttore) Cant. San Michele Appiano – Pinot Bianco "Schulthauser" 2011 – 1 bott. 100% Pinot Bianco - 8.05 (emporio bevande) Garlider – Veltliner 2010 – 1 bott. 100% Veltliner – 12.8 Euro (enoteca) Waldgries – Sauvignon 2011 – 1 bott. 100% Sauvignon – 11 Euro (enoteca) Gumphof – Pinot Bianco (base) 2011 – 1 bott. 100% Pinot B

Lorenzi Nacht - Calici di Stelle 2012

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10 Agosto 2012, Via dei Portici, Bolzano Visita lampo alla Degustazione organizzata dai produttori di Santa Maddalena in centro a Bolzano, lungo la via dei portici. Non riesco a ricordare, in tanti anni che partecipo, un'edizione che non sia stata bagnata dalla pioggia anche in giornate in cui la sera é arrivata con cielo sereno e nessuna nuvola all'orizzonte. E anche il 2012 non é stato da meno... ad appena 5 minuti dall'apertura un acquazzone intenso ma breve. Ho avuto poco tempo, quindi solo alcuni assaggi e qualche commento iniziando da: Haderburg – AA Spumante Pas Dosè 2008 Nello stand gestito dalla Delegazione AIS di Bolzano, c'é la possibilità di degustare la quasi totalità della produzione spumantistica dell'Alto Adige. Mi posso permettere un solo assaggio e quindi inizio e finisco con il top. La bottiglia é appena aperta e lo spumante é di sboccatura recente anzi, non pensavo neache che il 2008 fosse già in commercio.

Vini Alto-Adige Estate 2012

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Quest'anno sono andato alla ricerca del "vino perduto", cioé di vini più freschi, con meno alcol, una struttura più snella, insomma più facili di bere. Ho il palato stanco di bicchieri dai 14° a salire, bellissimi, ma difficili da abbinare quasi prodotti a se stante invece di essere asserviti ad un buon piatto. In questo tentativo, ho percorso una strada fatta da "prodotti minori", scegliendo le linee intermedie delle grandi cantine e i piccoli produttori. Ho trascurato le selezioni , che come tali sono molto simili, e peraltro comunque di altissimo livello, di anno in anno. Per semplicità, raduno le descrizioni in un unico punto, condensando gli appunti che ho preso per ognuno dei vini. La Ricerca... Santerhof – VdT Bianco "Primus" uve bianche incognite (ma Bio!) – 12.5% Ho provato a chiedere con quali uve viene prodotto, ma non c'è stato verso di intendersi con i commessi del market in cui l'ho a