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Domaine Marchand-Grillot – Gevrey-Chambertin Champerrier “Vigne Centenaire” 2015

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🍇 100% Pinot Noir – 13.5% Altro che centenarie, sono piante del 1903, hanno visto ben due guerre mondiali... Il 2015 é stata un'annata calda e generosa, riflessa molto bene nel calice sin dal colore, ricco, fitto e violaceo. Profumi nitidi e freschi, nemmeno un soffio di evoluzione nonostante la totale assenza di solfiti. Inizialmente delicato, nel giro di qualche minuto si apre definitivamente sul frutto, dolce di amarena e prugna sciroppata, sali aromatici, finissima polvere di caffè, appena una sfumatura muschiata in sottofondo. Un sorso che ha il volume e la carnosità dei Gevrey. Comincia leggero, stretto sulla freschezza, poi subito si allarga in una sensazione di spessore vellutato che dal fondo della gola arriva a conquistare tutta la bocca, l a sciando una tiepida carezza lungo il percorso. Se era stato timido nei profumi non lo é negli aromi, al fruttato maturo e succoso del mirtillo aggiunge la dolcezza fragrante della peonia... propr