Vigne dei Boschi – Ravenna Igt Bianco "Borgo Casale" 2012
100% Sauvignon – 13%
"Famolo
strano", un Sauvignon di Romagna... a parte che ci sono rari ma
illustri precedenti, se poi viene bene è l'unica cosa che conta.
Gli
amanti dei presunti varietali del Sauvignon farebbero fatica a
ritrovarsi in questo bicchiere, ha un profumo nitido di pompelmo e
caramella alla menta, miele e mandarino... non é il Collio, ma Loira
mediata dal calore delle colline di Brisighella.
Mettendoci
il naso dentro bisognerebbe davvero essere senza cuore per non
riconoscere la Romagna.
Sorso
citrino, tagliente come un Sancerre di Labaille, ancora da
amalgamarsi con una dolcezza di sottofondo, poi decolla una
freschezza agrumata di ribes, uva regina e prugna gialla.
Finale
di un calore salato, affascinante, il marchio distintivo dei bianchi
di J.P. Babini, che col tempo ho imparato ad amare.
Bottiglia
sorprendente...
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