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martedì 1 novembre 2016

Clarabella - Franciacorta "èssenza" non dosato

100% Chardonnay - 12.5%


Giallo leggero, dalle bollicine festose, ha un naso giovane e fragrante di fiori e frutta a polpa gialla, ancora sulla via della maturazione.

Bocca in cui sapidità e freschezza partecipano in ugual misura, le sensazioni gustative si sviluppano in modo leggero e lineare, con chiusura pulita di agrumi dolci.

Per certi versi semplici, per tanti altri appagante, da bevuta discorsiva.




Il segnetto sulla base che indica il remuage manuale mi accende sempre un sorriso.

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