Clarabella - Franciacorta "èssenza" non dosato
100% Chardonnay - 12.5%
Giallo leggero, dalle bollicine festose, ha un naso giovane e fragrante
di fiori e frutta a polpa gialla, ancora sulla via della maturazione.
Bocca in cui sapidità e freschezza partecipano in ugual misura, le
sensazioni gustative si sviluppano in modo leggero e lineare, con
chiusura pulita di agrumi dolci.
Per certi versi semplici, per tanti altri appagante, da bevuta discorsiva.
Il segnetto sulla base che indica il remuage manuale mi accende sempre un sorriso.
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