Weingut Kobler – AA Chardonnay "Ogeaner" 2013

100% Chardonnay – 13.5%


Voglio cominciare con un giudizio di sintesi...

Trovo che il vitigno sia rispettato in modo esemplare, senza incorrere nella moda diffusa di caricarlo enormemente di legno solo perché si tratta di Chardonnay.

Lo stile, nei profumi e nell'impostazione, ricorda in modo innegabile la Borgogna, ma nella zona più a Nord: lo Chablis.

Potrebbe essere paragonato ad uno Petit Chablis, ma con un corpo più importante, o ad uno Chablis VV con un filo in meno di ricchezza.

Ma i profumi sono quelli...

Inizia con fragranze fresche di Agrumi, limone giallo in particolare, il floreale di lavanda, le note minerali di salgemma e rosmarino.

Con l'aria, diventa progressivamente più dolce, virando verso la pera williams matura e la tisana ai fiori di campo.

In bocca entra di spessore, con un equilibrio che cede appena verso la sapidità.

Aromi coerenti ma meno definiti, trova il suo maggior limite nella lunghezza, senza per questo cedere un millimetro alla bevibilità.

L'ho aperto una sera di agosto con spaghetti integrali al tonno, e il livello della bottiglia é calato di un bel pò.

Chiudo con un altro giudizio di sintesi...

L'esecuzione é magistrale, il vino non ha una sbavatura, la mano di Armin ha lavorato con precisione, in vigna e in cantina, con la complicità di un'ottima annata.

Il problema sono diverse centinaia di Km troppo verso Sud, o qualche centinaia di metri di meno in altezza.

Ma, lo ripeto, io il vitigno e lo stile li ritrovo in modo coerente...


84 punti per una bottiglia che in cantina costa 11 Euro, e toglie bene la sete.



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Androvandi – Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Alto Vanto Bianco” 2015

Immagine
100% Grechetto Gentile – 13.5% Una bottiglia su cui avevo sentito pareri discordi... Federico Androvandi produce un bellissimo Merlot, più conosciuto, mentre di questo bianco da uve Grechetto Gentile solo poche centinaia di bottiglie, vado a memoria ma dovrebbero essere appena un paio di barrique. Mi sono avvicinato al bicchiere con curiosità, mi sarei aspettato un colore anche più carico, invece lo trovo con una gran bella luce, del colore del grano maturo, vivace. Il profumo porta subito mandorla e vanig lia, un ricordo muschiato, in sottofondo per un attimo si percepiscono note erbacee più fresche, poi diventano protagonisti burro e cioccolato bianco, infine dolcezza di tiglio e pesca matura. Il sorso é denso, riscalda, offre una morbidezza suadente di crema e un allungo salino, il finale asciuga la bocca lasciando un leggero aroma di legno rimanendo comunque molto pulito, senza alcuna concessione a percezioni amarognole. Tornando col naso
Continua a leggere

🍷 Fallet-Prevostat - Champagne Non Dosé Avize Grand Cru n.m.

Immagine
🍇 100% Chardonnay – 12% Si dice che non esisterà mai più, questa risale a quando in cantina c'era ancora Monsieur Prevostat. Un amico l'ha avuta direttamente dalle mani di Madame Fallet.  Ho assaggiato qualcuna delle nuove uscite, con la nuova dicitura Fallet-Gourron o simili, senza dubbio buone, ma sarà anche suggestione, la differenza si percepisce... come se mancasse un po' di anima. Magari arriverà, per ora le sento così.  È sempre stato il mio Champagne del cuore 💖, fin dal primo assaggio, una di quelle bottiglie che quando non ho in cantina, nonostante le altre 300, è come se ci fosse un vuoto incolmabile. Perché l'occasione in cui vorresti aprire solo quella potrebbe improvvisamente arrivare, e Tu non lo puoi sapere.  Non avrà la potenza di un Krug, il soffio minerale del Dom, la pienezza raffinata di un Cristal, il bagno di luce dei 7xx di Jacquesson, la struggente evoluzione del Comme Autrefois di Françoise Bedel, l'opulenza di un Cl
Continua a leggere

Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Beaune - Pommard e Volnay 12/03/2018

Immagine
A volte i cerchi si chiudono... nel 2011, quando ancora Bibenda era una rivista proposta sul libero mercato, come tale necessariamente seria e interessante, avevo letto un bellissimo racconto sull'atmosfera fuori dal tempo di Volnay. In quel momento e per tanti anni a seguire, non ho mai pensato di poter chiedere una dedica proprio all'autore di quell'articolo, il relatore della serata, Armando Castagno.  L'ho voluta soprattutto perché contiene una di quelle frasi semplice e illuminanti, capaci in poche parole di descrivere in pieno l'essenza di un territorio... “Volnay è l'ultimo avamposto meridionale del Pinot Noir di vera grandezza”. Per certi versi malinconica, ma estremamente vera, un confine netto, una soglia da valicare o da cui tenersi lontani... Subito prima, scendendo da Nord nel nostro immaginario viaggio in Côte de Beaune, troviamo Pommard, con la sua fama consolidata nei secoli di vini intensamente colorati, potenti, ferrosi, tannici “pe
Continua a leggere