Kandlerhof / Erbhof – Sudtiroler Sauvignon 2013
100%
Sauvignon – 14.5%
Colore
chiarissimo, appena verdolino.
Profumi
del mondo vegetale, erbacei, di menta e ortica, resi più dolci da
cedro maturo e pompelmo.
Nettissimo
fiore di sambuco in sottofondo e ricordo smaltato di caramella di
anice.
Ingresso
in bocca ha una freschezza immediata e sorprendente, per i suoi 14.5%, da quello che ho
sentito é un pò il marchio di fabbrica della vendemmia 2013.
Ma
anche tanta morbidezza.
L'alcol
praticamente non si sente, é stato diluito dal grande mix
acido-sapido.
Finale
mentolato e minerale, anche di una certa lunghezza.
Nel
complesso un Sauvignon dell'Alto Adige molto tipico, da uve che
devono essere state lasciate a lungo in pianta a maturare, complice
un'annata con andamento climatico particolare.
Da
9.7 Euro in enoteca, può valere intorno agli 85 punti.
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