Kandlerhof / Erbhof – Sudtiroler Sauvignon 2013

100% Sauvignon – 14.5%


Colore chiarissimo, appena verdolino.

Profumi del mondo vegetale, erbacei, di menta e ortica, resi più dolci da cedro maturo e pompelmo.

Nettissimo fiore di sambuco in sottofondo e ricordo smaltato di caramella di anice.

Ingresso in bocca ha una freschezza immediata e sorprendente, per i suoi 14.5%, da quello che ho sentito é un pò il marchio di fabbrica della vendemmia 2013.

Ma anche tanta morbidezza.

L'alcol praticamente non si sente, é stato diluito dal grande mix acido-sapido.

Finale mentolato e minerale, anche di una certa lunghezza.

Nel complesso un Sauvignon dell'Alto Adige molto tipico, da uve che devono essere state lasciate a lungo in pianta a maturare, complice un'annata con andamento climatico particolare.

Da 9.7 Euro in enoteca, può valere intorno agli 85 punti.



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