Gumphof – Südtiroler Weissburgunder "Praesulis" 2013

100% Pinot Bianco – 14%


Paglierino con sfumatura verdolina, di grande trasparenza, una tonalità molto sfumata.

Nei profumi il protagonista é subito il mondo minerale, con un ricordo di fumo e una pungente pietra focaia.

Delicato fruttato di pesca bianca e una rinfrescante mela verde che con i secondi vira verso quasi un ricordo di muschio fresco.

Poi agrumi e prugna gialli, in maturazione e il floreale bianco.

Entra sapido anche al gusto, ma é questione di un attimo, perché va in equilibrio per poi spostarsi su una freschezza nervosa.

Diffonde aromi di mela e di menta, su un finale lungo.

Lo attendo, e lo sento cambiare per effetto dell'ossigeno, le note fresche si addolciscono un pò e finalmente riesco ad afferrare una associazione che continuava a sfuggirmi.

Se la parte agrumata fosse stata appena più arancione invece che gialla, poteva essere quasi un Sancerre.

Ed invece é un gran bel Pinot Bianco, giovane e da attendere.

Per ora si ferma a 86 punti, ma il potenziale é elevato.


Pagato 11.7 Euro in un piccolo negozio di vini di Siusi.


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