Denise Jaques – Sancerre AOC "Les Montachines" 2006

100% Sauvignon Blanc – 12.5%

Ho comprato questa bottiglia spinto dalla curiosità, dopo averla vista sullo scaffale dell'importatore, in un periodo in cui avevo sentito diversi Sauvignon italiani.

Poteva essere un confronto interessante.

Domaine mai sentito prima, ma AOC di vertice per questo vitigno con qualche dubbio sulla tenuta a 5 anni dalla vendemmia.

Il prezzo, non ricordo di preciso ma era qualcosa intorno ai 25 Euro, mi é sembrato tutto sommato affrontabile.

Si presenta paglierino, con una notevole profondità di colore, e una leggera sfumatura che tende al dorato.

Il movimento e il modo in cui bagna le pareti del bicchiere, indicano un vino con una buona struttura.

I profumi non sono invasivi, cosa non scontata in un Sauvignon, con il tipico varietale addolcito dal fruttato di pesca gialla matura.

Li accompagna un ricordo di erbe aromatiche e caramella alla menta che lo rende quasi balsamico.

Nel complesso un profilo olfattivo dolce, accompagnato ad un sottofondo appena salmastro.

In bocca ha una leggera, ma piacevole, nota di evoluzione che richiama ad impressioni di frutta matura coerenti con i precedenti profumi.

La sensazione alcolica é sicuramente superiore ai 12.5% dichiarati per via di una freschezza ormai in declino.

Chiude, dopo un tempo intermedio, con l'alcol che lascia la bocca asciutta e una leggera impressione amarognola.

Non mi sento di assegnargli più di 82.

Ha perso molto delle caratteristiche del vitigno e si trova decisamente avviato verso il declino.

Personalmente, preferisco Sauvignon più giovani.