Azienda Agricola Costadilà - “450” Bianco dei Colli Trevigiani IGT

100% Glera – 11.5%

Veramente difficile... fin dall'apertura: mi sono poco professionalmente preparato con la bottiglia stesa sul lavandino per evitare di lavare il pavimento.

E invece, tolgo il tappo a corona, e non succede nulla !!!

Faccio appena in tempo a capire che la “bidule” é rimasta al suo posto e a chiedermi “e adesso come cavolo la tolgo?” che questa parte con un botto contro la mia mano facendomi anche un discreto male.

Ma é un vino difficile anche perché non ha nulla di quello che ti aspetti, anche considerando che é un “sur lie”.

E' decisamente “torbido”, mi spiace ma “velato” sarebbe un termine veramente riduttivo, con un colore che ricorda una limonata.

I profumi sono puliti, a parte una leggera volatile, però del Prosecco c'é veramente poco.

Appena un ricordo di pera, ma non la Williams matura dolce e succosa, qui si trova un frutto acerbo e comunque in secondo piano rispetto agli agrumi, in cui spicca il limone, e la susina ancora verde.

In fondo un timido accenno di albicocca.

Profumi nel complesso non intensi in cui manca qualcosa per raggiungere la finezza. 

Mi sarei aspettato qualcosa di più.

All'assaggio é, quasi in modo scontato, impostato su una freschezza gustativa agrumata e in difetto di morbidezza.

D'altronde nel Prosecco la morbidezza viene aiutata lasciando un certo residuo zuccherino che qui, per tipologia, é praticamente assente.

I lieviti in sospensione gli conferiscono invece una certa struttura e una pienezza gustatica che rimane nel tempo.

Tirando le somme mi sembra un prodotto fatto bene, dissetante, ma niente di più.

Ed é anche poco riconoscibile in quanto del vitigno di origine non rimane nulla, se non il metodo, tanto che poteva essere un Pinot Bianco, un Cortese o quasi qualsiasi cosa.

Faccio fatica a pensare ad un voto superiore a 78, ma devo anche ammettere di non essere del tutto adeguato a capire vini di questo genere.

La bottiglia, che tra l'altro é una Triple-A di Velier, l'ho pagata poco più di 10 Euro direttamente in enoteca.

Mi piacerebbe risentirla in una degustazione comparativa con altri prodotti simili, ma così com'é non la ricomprerei.

Una curiosità: 450 é la quota slm del vigneto