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domenica 10 luglio 2016

Stefano Milanesi - VSQ Metodo Classico "Smila" 2010

Pinot Nero, Cortese, Riesling - 14%


Caldo... come il colore al limite del ramato che riempi il bicchiere sotto la spuma candida...

Dolce... come il ricordo di crema calda aromatizzata da scorza di limone, in un croissant appena sfornato, servito per colazione sotto un pergolato di tiglio, nelle ore più fresche del mattino, con spicchi di nettarina matura per rimettersi a posto la coscienza salutista...

Fresco... come l'acqua di una fonte ferruginosa, che sgorga da una vecchia fontanella di pietra in uno sperduto borgo di montagna...

E questi sono solo i profumi... perché il sorso é rotondo e condito, di arancia amara e cannella, ricordi di humus e frutto rosso maturo, con quel soffio tannico che nei grandi spumanti sempre si trova, in un finale avvolgente e appena tiepido, dalla freschezza dolce.

Bottiglia di intensità, calore e vita

“Smila” Metodo Classico, da Pinot Nero, Cortese e Riesling, vendemmia 2010 e sboccatura 2015, un altro Oltrepò, per altro bellissimo, é davvero possibile...





Con piatti dai profumi esotici, speziati o piccanti, questo spacca di brutto, con una pulizia di bocca pazzesca

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