Bellaveder – Trento Doc Riserva 2008
100%
Chardonnay – 13%
Degustazione
del 18 gennaio 2014, ricordo la perplessità di leggere 13% in volume
in etichetta.
Di
solito titolo alcolometrico e il mio gusto per uno spumante non vanno
nella stessa direzione...
Il
colore però mi rincuora, decisamente giovane, con ancora qualche
sfumatura verdolina, dalle bolle minute senza che il bicchiere ne
sia particolarmente affollato.
Ritrovo
la lunga sosta sui lieviti nel bicchiere, una bella crosta di pane,
frutta verso la maturazione che si concretizza in agrumi, mela golden
e una particolare sensazione di prugna gialla.
Seguono
burro e una vaniglia molto leggera... naso, nel complesso, orientato
verso ricordi "dolci".
Il
primo sorso esprime una bolla pungente, unica concessione verso le
sensazioni incisive, perché vira quasi subito verso sensazioni
decisamente morbide completate da un dosaggio evidente.
Invece
di distendere la freschezza, sprigiona un gusto ancora una volta di
frutta matura.
Un
aroma che permane a lungo, ma che nel complesso, con la complicità dell'alcol, lo orienta su un gusto troppo accattivante e piacione.
Lontano, a mio parere, dal concetto di un Trento Doc.
Per per questo mi fermo a 83
punti.
Bottiglia
acquistata ad un prezzo corretto, intorno ai 17 Euro
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