Bellaveder – Trento Doc Riserva 2008

100% Chardonnay – 13%


Degustazione del 18 gennaio 2014, ricordo la perplessità di leggere 13% in volume in etichetta.

Di solito titolo alcolometrico e il mio gusto per uno spumante non vanno nella stessa direzione...

Il colore però mi rincuora, decisamente giovane, con ancora qualche sfumatura verdolina, dalle bolle minute senza che il bicchiere ne sia particolarmente affollato.

Ritrovo la lunga sosta sui lieviti nel bicchiere, una bella crosta di pane, frutta verso la maturazione che si concretizza in agrumi, mela golden e una particolare sensazione di prugna gialla.

Seguono burro e una vaniglia molto leggera... naso, nel complesso, orientato verso ricordi "dolci".

Il primo sorso esprime una bolla pungente, unica concessione verso le sensazioni incisive, perché vira quasi subito verso sensazioni decisamente morbide completate da un dosaggio evidente.

Invece di distendere la freschezza, sprigiona un gusto ancora una volta di frutta matura.

Un aroma che permane a lungo, ma che nel complesso, con la complicità dell'alcol, lo orienta su un gusto troppo accattivante e piacione.

Lontano, a mio parere, dal concetto di un Trento Doc.

Per per questo mi fermo a 83 punti.

Bottiglia acquistata ad un prezzo corretto, intorno ai 17 Euro






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