Domaine de l'Ocre Rouge – Vin de France "La Perle" 2009
66%
Chardonnay, 34% Pinot Noir – 12.5%
Un
piccolo metodo classico, con rifermentazione in bottiglia ottenuta
per aggiunta di mosto fresco al vino base.
La
tonalità é intermedia fra il paglierino pieno e il dorato,
probabilmente le uve sono state raccolte ben mature.
Mi
ricorda per certi versi, il colore di alcuni vini frizzanti dei Colli
Bolognesi.
Ma la similitudine si ferma qui...
Ha
una bella spuma e un perlage di qualità, se non é così
diffuso ha però bollicine minute che rimangono a lungo nel
bicchiere.
I
profumi sono dolci, di frutta ben matura e forse anche un poco oltre.
Mi pare di notare anche una leggera traccia di ossidazione talmente
velata da non disturbare.
Mela
gialla, albicocca disidratata, nocciola, liquerizia e scorza di
agrumi caramellata precedono fiori gialli e una pennellata di spezie
dolci.
In
bocca é cremoso, avvolgente, quasi dolce all'inizio e appena
ammandorlato nel finale.
Mi
colpisce per la sua finezza e per la coerenza di aromi: in
bocca é perfettamente lo specchio del naso.
Devo ricredermi, sentendo il sapore devo concludere che non c'é alcuna traccia di ossidazione.
Per
il voto mi oriento su un 82, ma riconosco che, in generale, il gusto personale
incide molto sul giudizio di questo vino.
Per me ma anche per altri...
L'ho
acquistato per 11.6 Euro + IVA e trasporto da Wouter in Belgio.
Il
Domaine de L'Ocre Rouge é condotto da Aymeric, un altro figlio di
Jacques Beaufort.
Come nel caso del Domaine Alice Beaufort, c'é un'estrema attenzione nell'intervenire il meno possibile con la chimica nella produzione del vino.
Devo ammettere che la mia preferenza va ai vini di Quentin Beaufort, come dicevo, é una questione di gusto.
Curiosa la tappatura della bottiglia.
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