Torricella – Colli Bolognesi Clas. Pignoletto "Lefisio" 2011

100% Pignoletto – 13.5%

Un bel paglierino pieno, talmente profondo che da quasi l'impressione di tingersi di dorato.

Un vino che appare ricco anche dal movimento, lento e importante, con cui risponde alla rotazione del bicchiere.

I primi profumi ricordano la frutta gialla matura, in particolare pesca ed ananas, e fiori freschi dello stesso colore.

E' un naso dolce, ma con un guizzo di freschezza e un lieve sottofondo minerale.

Anche in bocca stupisce per una freschezza quasi inattesa, che all'inizio tiene ben nascosto il calore dell'alcol di emergere.

Un sorso pieno e ricco di sapore, dolce e di buona acidità allo stesso tempo.

Mi viene naturale pensare al succo di ananas.

Sul finale i 13.5% si sentono tutti, con in generale una persistenza corretta, senza esagerare.

Un Pignoletto potente, ben maturo, da spendere in abbinamento anche se, bevuto in compagnia, si finisce la bottiglia senza accorgersene.

Tra l'altro, un gradito regalo del produttore, l'amico Alessandro.

Punteggio... diciamo intorno agli 83 punti usando un metro molto severo ma solo perché il 2010, di questi giorni, si dimostra decimente superiore.

E allora non bisogna andare troppo in alto, con i numeri...