Az. Agr. Torricella – Colli Bolognesi Sauvignon "Mastronicola" 2011


100% Sauvignon – 13.5%

Una bottiglia che mi ha regalato Alessandro Bartolini, quando ci siamo incontrati in occasione della vendemmia presso un comune amico.

Paglierino puro, nessuna traccia verdolina nonostante il millesimo recente, grande luce e colore pieno.

Rotazione lenta, imbuto profondo, denuncia ricchezza di materia e alcol importante.

Primi profumi di scorza di agrumi e di menta, gli danno grande freschezza, poi pesca bianca, ananas ancora da maturare e uva spina.

Non ha un varietale spinto, ricorda senza ombra di dubbio più la frutta che non il mondo vegetale.

Gli aromi tipici del Sauvignon si esprimono con maggior forza in bocca, accompagnato da un sorso pieno e allo stesso tempo ancora sapido e rinfrescante.

Ha un gusto che strizza l'occhio alla Francia, da cui rimane distante per la potenza e la morbidezza data dai suoi 13.5% di alcol.

Clima più caldo e maturazioni più veloci, non c'é nulla da fare, ma veramente un bel vino.

Ho sempre pensato che con queste espressioni di Sauvignon i Colli Bolognesi potrebbero esprimere una loro identità e farsi apprezzare fra i migliori vini d'Italia.

Un altro esempio é il Sauvignon "Sassobacco" 2006 di Cinti Floriano.

A bicchiere più caldo, esce una bellissima albicocca.

Il "Mastronicola" potrebbe meritare almeno un bel 86 punti e forse anche qualcosa in più, se non fosse che ho ancora in bocca il ricordo del "Clos de La Poussie" bevuto qualche giorno prima.


Ma lì si gioca in un'altra categoria...

Grazie ancora ad Alessandro, per il regalo e complimenti per il suo lavoro.



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