J. Hofstätter – SüdTirol Pinot Bianco "Barthenau Vigna San Michele" 2009
100%
Pinot Bianco – 13.5%
Ero
un pò preoccupato, ma i timori se ne sono subito andati.
Un
vino che non conoscevo, non avevo idea se fosse o meno longevo, con
ormai diversi anni alle spalle.
Uno
dei pochi bianchi prodotti a Mazzon.
Ho
sempre pensato che essendo Pinot Nero e Pinot Bianco vini "fratelli",
dove viene bene il primo, viene per forza bene anche l'altro.
Anche
se il Pinot Bianco in genere é meno esigente, infatti gli Hofstätter
lo coltivano nelle vigne più alte dell'altopiano, lasciando al Pinot
Nero la parte più bassa del cru Barthenau.
Il
colore toglie ogni dubbio, giovane, pallido nonostante la lunga sosta
in legno, per altro grande.
Sulla
superficie, portando il bicchiere in piena luce, si colgono sfumature
colorate molto particolari, che sembrano quelle dell'arcobaleno.
Ricco
di materia, ruota lentamente nel bicchiere e risale profondamente il
calice.
Profumi
penetranti di fiori gialli, albicocca e frutta gialla matura,
polline, miele e propoli.
Appena
mentolato, giusto un timido ricordo.
In
bocca é salato, morbido e riscaldante, facendolo scorrere fra lingua
e palato si percepisce in modo nitido la sua ricchezza e il suo
spessore.
Ha
un gusto quasi speziato, con quel ricordo di noce moscata che é un
marchio distintivo dei Pinot Bianco dell'Alto Adige che invece, nei
profumi, mi era sfuggita.
Lo
completa un elegante aroma di erbe di montagna essiccate.
Nel
frattempo, tornando al calice, i profumi sono diventati più freschi
e mi fanno d'istinto pensare al succo di pesca.
Nel
complesso, una versione aristocratica di Pinot Bianco, come si addice
alla nobiltà austera della famiglia Hofstätter.
Ma
non per questo, meno disponibili di altri quando, come mi é
capitato, ci si rivolge a loro per chiedere informazioni.
Per
certi versi anche piuttosto distante da altri Pinot Bianco dell'Alto
Adige, ma pur sempre un bel vino.
Merita
almeno 86 punti.
Acquistato
per 15 Euro nella mia Enoteca d'estate a Fié dello Sciliar.
(foto trovata in Internet, originali perse causa crash del telefonino)
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