D. de Marroniers – Chablis 1er Cru Montmains 2007
100%
Chardonnay – 13%
Togliendo
la capsula, ho notato una leggera colatura laterale del tappo.
E'
un vero peccato, ho atteso tanto tempo questo vino, dopo il prima
assaggio più di 3 anni fà, aveva ancora una acidità così sopra
alle righe che mi faceva ben sperare.
Il
colore però mi apre ancora alla speranza, nessuna sfumatura di
ossidazione, anzi... paglierino pieno con riflessi appena verdolini.
E
la speranza si rafforza, nei profumi che sanno di cedro maturo, pesca
bianca, erbe aromatiche, melissa, roccia e capperi sotto sale.
In
bocca é salato, tende quasi al limite dell'amarognolo, e la
freschezza é ancora quasi come me la ricordavo.
Ma risulta un pò
vuoto, manca di spessore.
O forse, anche il contributo di un'annata che non mi ricordo molto felice.
Nobile ancora nei profumi, bello da vedersi, il
punteggio però, per questo vino ormai incompleto, non può andare
oltre a 82.
Acquistato
dall'importatore un sacco di tempo fà, penso fosse sui 14.9 + IVA.
Ne
ho ancora una bottiglia, e su questa ripongo grande fiducia.
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