Cantina di Terlano – AA Pinot Bianco Ris. "Vorberg" 2010

100% Weissburgunder – 13.5 %


Questo é il primo dei miei vini dell'estate in Alto Adige, con un ritardo ormai cronico di quasi 2 mesi sulla trascrizione delle degustazioni.

Appare come un cristallo freddo e lucente.

Lo spessore nel colore, testimonia il passaggio in legno grande e la ricerca della maturazione perfetta delle uve fino a stagione avanzata.

Quest'anno, nel 2012, hanno atteso fino ad inizio ottobre con tanto di nevicata sui vigneti più alti.

Si muove compatto e mentre lo servo, con il bicchiere ben lontano dal viso, comincio ad avvertire in modo nitido l'intensa eleganza dei profumi.

Quando lo avvicino, la fragranza si distende in ricordi freschi di mandarino e ginestra, dolci di canna da zucchero e frutta a polpa gialla matura, solleticanti di erbe aromatiche.

Quasi si sente il dragoncello e la salvia.

La salvia mi colpisce... non dovrebbe nemmeno esserci, ma a volte capita quando i vini sono dotati di un'aromaticità così intensa.

Poi polline e torta al limone, il tutto circondato dalla splendida mineralità salata dei bianchi di Terlano.

E' veramente intrigante in questo suo essere un multifaccia di fruttato, dolce, agrumato e salato.

Un profilo olfattivo che racconta in modo diretto la bellissima annata che é stata il 2010.

In bocca entra subito fresco, poi sapido e dopo qualche secondo arrivano i sapori.

Ha un gusto ancora più floreale, le erbe aromatiche forse di un soffio più verdi.

Appena diverso negli aromi, ma tale e quale in complessità e finezza, perfetta replica anche nei singoli riconoscimenti.

Poi... nonostante la sua ricchezza, i suoi 13.5% di alcol, riesce comunque ad apparire come un sorso leggero.

E l'equilibrio, quasi sorprendentemente, é ancora spostato verso la gioventù.

Dopo averne mandato giù un sorso, il sapore rientra ad ondate, ha un picco, poi cala e poi si rialza, così per decine di secondi.

Ma tanto, viene subito la voglia di riempirsi di nuovo il bicchiere.

Un Vorberg da 90 punti almeno... qualche volta l'eccellenza sta anche da questa parte delle Alpi.

In offerta a 13.9 Euro all'emporio di bevande di Rio di Pusteria, ne avrei dovuto prendere una cassa.

Bello, bello, bello

La magia del Vorberg



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Androvandi – Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Alto Vanto Bianco” 2015

Immagine
100% Grechetto Gentile – 13.5% Una bottiglia su cui avevo sentito pareri discordi... Federico Androvandi produce un bellissimo Merlot, più conosciuto, mentre di questo bianco da uve Grechetto Gentile solo poche centinaia di bottiglie, vado a memoria ma dovrebbero essere appena un paio di barrique. Mi sono avvicinato al bicchiere con curiosità, mi sarei aspettato un colore anche più carico, invece lo trovo con una gran bella luce, del colore del grano maturo, vivace. Il profumo porta subito mandorla e vanig lia, un ricordo muschiato, in sottofondo per un attimo si percepiscono note erbacee più fresche, poi diventano protagonisti burro e cioccolato bianco, infine dolcezza di tiglio e pesca matura. Il sorso é denso, riscalda, offre una morbidezza suadente di crema e un allungo salino, il finale asciuga la bocca lasciando un leggero aroma di legno rimanendo comunque molto pulito, senza alcuna concessione a percezioni amarognole. Tornando col naso
Continua a leggere

🍷 Fallet-Prevostat - Champagne Non Dosé Avize Grand Cru n.m.

Immagine
🍇 100% Chardonnay – 12% Si dice che non esisterà mai più, questa risale a quando in cantina c'era ancora Monsieur Prevostat. Un amico l'ha avuta direttamente dalle mani di Madame Fallet.  Ho assaggiato qualcuna delle nuove uscite, con la nuova dicitura Fallet-Gourron o simili, senza dubbio buone, ma sarà anche suggestione, la differenza si percepisce... come se mancasse un po' di anima. Magari arriverà, per ora le sento così.  È sempre stato il mio Champagne del cuore 💖, fin dal primo assaggio, una di quelle bottiglie che quando non ho in cantina, nonostante le altre 300, è come se ci fosse un vuoto incolmabile. Perché l'occasione in cui vorresti aprire solo quella potrebbe improvvisamente arrivare, e Tu non lo puoi sapere.  Non avrà la potenza di un Krug, il soffio minerale del Dom, la pienezza raffinata di un Cristal, il bagno di luce dei 7xx di Jacquesson, la struggente evoluzione del Comme Autrefois di Françoise Bedel, l'opulenza di un Cl
Continua a leggere

Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Beaune - Pommard e Volnay 12/03/2018

Immagine
A volte i cerchi si chiudono... nel 2011, quando ancora Bibenda era una rivista proposta sul libero mercato, come tale necessariamente seria e interessante, avevo letto un bellissimo racconto sull'atmosfera fuori dal tempo di Volnay. In quel momento e per tanti anni a seguire, non ho mai pensato di poter chiedere una dedica proprio all'autore di quell'articolo, il relatore della serata, Armando Castagno.  L'ho voluta soprattutto perché contiene una di quelle frasi semplice e illuminanti, capaci in poche parole di descrivere in pieno l'essenza di un territorio... “Volnay è l'ultimo avamposto meridionale del Pinot Noir di vera grandezza”. Per certi versi malinconica, ma estremamente vera, un confine netto, una soglia da valicare o da cui tenersi lontani... Subito prima, scendendo da Nord nel nostro immaginario viaggio in Côte de Beaune, troviamo Pommard, con la sua fama consolidata nei secoli di vini intensamente colorati, potenti, ferrosi, tannici “pe
Continua a leggere