Eugenio Rosi – Val Lagarina IGT 2012 "Riflesso Rosa"

100% Cabernet Sauvignon - 12.5%

Tappo a corona, appena velato, non essendo filtrato la presenza di residui di fermentazione é, giustamente, più che evidente.

Anzi, direi voluta...

Colore cerasuolo, reso più scuro dai sedimenti, arriva la limite del chiaretto, sembra di avere nel bicchiere un succo di amarena.

Movimento nel calice che denuncia una certa ricchezza.

Primi profumi di frutta macerata, e di lieviti.

Ricorda le fragole ben mature, tagliate e lasciate nel proprio succo, con zucchero e un mezzo bicchere di vino, invece del limone.

In campagna, dai miei parenti, una volta si faceva così...

Seguono la prugna e la ciliegia, sotto forma di una pasta dolce alla frutta.

Anche il floreale di rosa é macerato, bagnato, poi ricordi di terra rossa.

Per apprezzare meglio i profumi conviene prenderne un piccolo sorso e allora diventano avvertibili anche un leggero vegatale e l'arancia candita.

Domina comunque la frutta, in particolare la ciliegia, e visto che siamo in stagione (la degustazione risale a qualche mese or sono) la memoria dei sensi é ben allenata.

Il suo gusto ferroso, e risulta anche morbido con i lieviti che gli danno spessore.

Domina sempre il sapore di amarena che fatica a lasciarvi, anche dopo tanti secondi.

Nel complesso, lo trovo un vino più basato sulla piacevolezza e sull'originalità che non sull'eleganza.

Diciamo che i vini di Rosi che mi stanno nel cuore sono altri, ma dovendo fare una bella merenda rustica, farebbe senz'altro una bella figura.

Mi fermerei a 80 punti.

Acquistato in una delle mie Enoteche Preferite di Bologna per... caspita non mi ricordo, forse sui 10 Euro?

La tappatura é molto carina, non c'é che dire...