D.M.Schaetzel – Alsace Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2011

100% Pinot Gris – 14%


Paglierino pieno, con una frazione ancora verdolina, dal movimento importante.

Profuma di frutta tropicale ancora non perfettamente matura, mostrando un'idea di sensazioni dolci che si mischiano vorticosamente a quelle di gioventù.

Melone e ananas i più evidenti, fiori bianchi, poi vaniglia e banana.

Il legno si sente ancora, é un vino ancora giovane che avrei dovuto aspettare, ma la curiosità é stata troppo forte... come sempre.

In bocca é morbido, glicerico, ma quasi salato, avvolgente con una sensazione di mandorla fresca e aroma di prugna gialla.

Questo mix particolare, di sensazioni contrastanti, lo rende piacevole, non stanca e ne distende la percezione aromatica.

L'alcol, pur significativo, nel complesso si avverte appena perché l'impressione dominante rimane l'accattivante sapidità.

Ritornando ai profumi, con la temperatura che un pò si é alzata, cominciano a venir fuori le sensazioni di frutta rossa, sotto forma di gelatina di prugna.

Da vero Pinot Gris, anche se nella versione "grassa" Alsaziana.

E' passato un sacco di tempo da questa degustazione e non mi ricordo a che punteggio avevo pensato.

Da quello che ho letto negli appunti sarebbe coerente un 87, o qualcosa del genere.

Pagato 15 Euro da un sito di vendita online, a cui sommare poi le spese di spedizione.

Direi il migliore, in questo momento, di quelli sentiti del D.M.Schaetzel.




Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Androvandi – Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Alto Vanto Bianco” 2015

Immagine
100% Grechetto Gentile – 13.5% Una bottiglia su cui avevo sentito pareri discordi... Federico Androvandi produce un bellissimo Merlot, più conosciuto, mentre di questo bianco da uve Grechetto Gentile solo poche centinaia di bottiglie, vado a memoria ma dovrebbero essere appena un paio di barrique. Mi sono avvicinato al bicchiere con curiosità, mi sarei aspettato un colore anche più carico, invece lo trovo con una gran bella luce, del colore del grano maturo, vivace. Il profumo porta subito mandorla e vanig lia, un ricordo muschiato, in sottofondo per un attimo si percepiscono note erbacee più fresche, poi diventano protagonisti burro e cioccolato bianco, infine dolcezza di tiglio e pesca matura. Il sorso é denso, riscalda, offre una morbidezza suadente di crema e un allungo salino, il finale asciuga la bocca lasciando un leggero aroma di legno rimanendo comunque molto pulito, senza alcuna concessione a percezioni amarognole. Tornando col naso
Continua a leggere

🍷 Fallet-Prevostat - Champagne Non Dosé Avize Grand Cru n.m.

Immagine
🍇 100% Chardonnay – 12% Si dice che non esisterà mai più, questa risale a quando in cantina c'era ancora Monsieur Prevostat. Un amico l'ha avuta direttamente dalle mani di Madame Fallet.  Ho assaggiato qualcuna delle nuove uscite, con la nuova dicitura Fallet-Gourron o simili, senza dubbio buone, ma sarà anche suggestione, la differenza si percepisce... come se mancasse un po' di anima. Magari arriverà, per ora le sento così.  È sempre stato il mio Champagne del cuore 💖, fin dal primo assaggio, una di quelle bottiglie che quando non ho in cantina, nonostante le altre 300, è come se ci fosse un vuoto incolmabile. Perché l'occasione in cui vorresti aprire solo quella potrebbe improvvisamente arrivare, e Tu non lo puoi sapere.  Non avrà la potenza di un Krug, il soffio minerale del Dom, la pienezza raffinata di un Cristal, il bagno di luce dei 7xx di Jacquesson, la struggente evoluzione del Comme Autrefois di Françoise Bedel, l'opulenza di un Cl
Continua a leggere

Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Beaune - Pommard e Volnay 12/03/2018

Immagine
A volte i cerchi si chiudono... nel 2011, quando ancora Bibenda era una rivista proposta sul libero mercato, come tale necessariamente seria e interessante, avevo letto un bellissimo racconto sull'atmosfera fuori dal tempo di Volnay. In quel momento e per tanti anni a seguire, non ho mai pensato di poter chiedere una dedica proprio all'autore di quell'articolo, il relatore della serata, Armando Castagno.  L'ho voluta soprattutto perché contiene una di quelle frasi semplice e illuminanti, capaci in poche parole di descrivere in pieno l'essenza di un territorio... “Volnay è l'ultimo avamposto meridionale del Pinot Noir di vera grandezza”. Per certi versi malinconica, ma estremamente vera, un confine netto, una soglia da valicare o da cui tenersi lontani... Subito prima, scendendo da Nord nel nostro immaginario viaggio in Côte de Beaune, troviamo Pommard, con la sua fama consolidata nei secoli di vini intensamente colorati, potenti, ferrosi, tannici “pe
Continua a leggere