Cantina Nals-Margreid – Alto Adige Sauvignon "Mantele" 2008

100% Sauvignon – 13.5%

E' ancora paglierino con qualche timido riflesso che vira verso il dorato ma, allo stesso tempo, con ancora dei lampi di luce che sembrano verdolini.

Nel bicchiere il vino si muove lentamente, con una risalita lenta e compatta del liquido sulle pareti, e si ferma quasi immediatamente quando si blocca la rotazione.

A bicchiere fermo profumi varietali, ingentiliti da menta, alloro e timo, a cui si unisce un fruttato dolce di pesca gialla e melone.

Con la rotazione, invece, il floreale di lavanda e ginestra si porta in primo piano.

In sottofondo un aroma minerale che ricorda la pietra scaldata dal sole e un accenno speziato di miele di castagno.

In bocca é morbidezza e calore, stemperati da una freschezza agrumata di pompelmo, che si conferma anche in un accenno di chiusura ammandorlata.

La lunga chiusura sapida lo rende particolarmente saporito al gusto.

Un vino integro, perfetto, con ancora nessuna traccia di evoluzione.

Continuando a degustarlo, la freschezza si distende dando proprio l'impressione che sia una spremuta di agrumi con appena una punta di calore.

E' un vino a cavallo dell'eccellenza... d'affetto gli avevo dato un 91, forse con un paio di punti di generosità.

Sulla qualità non avevo dubbi, il "Mantele" é da anni uno dei migliori Sauvignon prodotti in Italia, ma devo dire che la capacità di reggere bene nel tempo é stata una piacevole scoperta.

L'ho pagato 9.95 Euro, nell'estate dell'anno scorso, in una piccola rivendita di vini a Siusi.

Fino a quando non ho tolto la bottiglia dalla cantinetta, ero convinto che si trattasse di un 2009... mentre invece si é rivelato uno splendido 2008.


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