Domaine Denis Race – Chablis 2011
100%
Chardonnay – 12.5%
Verdolino,
estremamente pallido e trasparente.
Pompelmo,
asparago, ortica e roccia... tantissima mineralità, mi focalizza
subito nella mente l'immagine del quarzo.
In
bocca é leggero, appena saporito di agrumi verdi e di sale.
Piacevole
e allo stesso tempo poco impegnativo.
Un
vino corretto, ma vista la struttura complessivamente esile nei
profumi, negli aromi e nelle sensazioni, non può salire sopra agli
80 punti.
Il
prototipo di un vino da tutti i giorni, semplice, facile da bere, che
scorre in bocca e rinfresca.
Le
denominazioni minori dello Chablis le acquisto proprio per questo,
per farmi compagnia a tavola senza dover tanto pensare all'importanza
della bottiglia.
Commenti
Posta un commento