St. Michel Eppan – Südtirol Weissburgunder "Schulthauser" 2011


100% Pinot Bianco – 13.5%

Luce fredda e bellissima, con sfumatura verdolina quasi metallica.

Profumi freschi e dolci in cui spicca la pesca bianca che identifica chiaramente il vitigno.

Gli agrumi sono ben maturi, così come il melone, sempre bianco, con un ricordo rinfrescante di erbe di montagna e caramella alla menta.

In bocca si esprime con morbidezza ed equilibrio, con il calore dell'alcol che esce appena alla distanza.

La coerenza aromatica é perfetta: anche in bocca lascia un'impressione di credo e caramella balsamica.

Chiude con una lunga scia sapida.

A bicchiere vuoto, sembra proprio di mettere il naso in un bicchiere di granita alla menta.

Devo essere onesto, mi ha dato l'impressione di un vino stilisticamente perfetto ma che manca un pò di cuore.

Una fredda bellezza, a cominciare dal colore, che gli valgono 84 punti.

Pagato appena 8.05 Euro, nell'emporio di bevande di Telfen a Siusi allo Sciliar, lo Schulthauser non manca mai nel bagagliaio della mia macchina quando rientro a Bologna.




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