🍷 Brocard Pierre - Champagne Tradition Brut d'Asseblage N.V.


🍇 80% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot Blanc


Certo... non è uno Champagne dalla complessità straordinaria, ma nel suo essere senza fronzoli è nitido, coerente e definito.

Il concetto che mette a fuoco è la freschezza nei profumi e il sale all'assaggio, nel mezzo un raccordo di dolcezza e una bollicina appena sopra le righe.

Aromi colorati di arancio e in verde, le proporzioni si invertono passando dal naso alla bocca, dove spunta anche qualcosa di rosso. Nella chiusura è magistrale, inaspettatamente lungo per un vino di ingresso.

Mi piace il "Côte des Bar" messo con orgoglio in etichetta, ancora di più l'ironico "mais aussi, 20% de TVA" sul retro. Lo ricordavo anche in qualche vecchia bottiglia di Anne Gros.





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