Domaine de Clos Naudin – Vouvrau Demi-Sec 2007

100% Chenin Blanc – 13%


Oro leggero, appena increspato di particelle minute, prezioso fin dal primo sguardo.

Uno sbuffo di "rancio" ti accoglie il naso, con quel misto di dolce e di agro, che nell'insieme fonde miele amaro, acqua salmastra, resina di pino, cannella, albicocca disidratata, cappero e zafferano.

In bocca un flash di sensazioni gustative in rapida successione, freschezza, dolcezza, poi sapidità golosa e infine pura salinità.

Di nuovo l'accattivante aroma della botrytis, stonerebbe con i dolci e poi é troppo equilibrato, zuccheri quasi da comprimari, tantissimo sale.

Una sorta di dolcezza piccante, quasi la sensazione pungente del miele, dinamico e lunghissimo.

Lascia un gusto di frutta rossa, lunghissimo, che invoglia a berlo da solo o come aperitivo, per gustarne la purezza.

Il ritorno al naso si arricchisce in modo netto di fiori scuri e improbabili, come la violetta, eppur ci sono.

Eccellenza netta, valica i 90 in scioltezza.





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