Visualizzazioni di pagine: ultimo mese

domenica 19 marzo 2017

Buvoli - Vsq Metodo Classico "RiCh"

🍇 Chardonnay, Riesling - 13%


 "ma vuoi anche il RiCh?"

 "e che cos'è?"
 "un esperimento..."


Il colore non arriva al dorato, si ferma prima, ricco, agitato da piccole bollicine, assolutamente giovane.

Quando si avvicina il naso ad uno spumante di Buvoli ci si può aspettare di tutto... questo calice è delicato, elegante, tantissima frutta, gialla e succosa, poi un indizio preciso, lo zucchero filato, lo Chardonnay quando raccolto ben maturo.

Una sfumatura appena erbacea, rinfrescante, la pesca, i fiori, potrebbe essere tutto ma sapendolo non posso che ricondurlo al Riesling.

Nessuna ossidazione, ancora tantissimi fiori...

In bocca di nuovo frutto, più dolce decisamente tropicale, mango, ananas sciroppato, poi i ricordi tostati che condiscono una carbonica dolce e cremosa.

Volume, spessore, questo lo riconduco agli spumanti di Marco, una sapidità agitata che si manifesta sui laterali di bocca.

Nel finale appena una trama di liquirizia, lo spessore come filo conduttore, il carattere è preciso, riconoscibile, senza alcuna concessione.



Marco Buvoli, non sono Pinot Nero

Nessun commento:

Posta un commento