๐Ÿท La Castellada – Collio Pinot Grigio 2013

Potrebbe avere un terzo dei suoi anni, come potrebbe averne anche il doppio, si pone fuori dal tempo, il suo scorrere gli รจ indifferente, nell’idea e nella natura. L’essenza dei profumi, superando gli aspetti piรน evidenti da cogliere, al di lร  della maturitร , delle essenze oriente, della terra riarsa dal sole, รจ l’essere cosรฌ profondamente salmastro e pungente, in bocca invece รจ la frizione, il giusto spessore, ad opporsi in modo mirabile, alla forza dell’alcol.



Il colore come trampolino di lancio per farmi trasportare fuori dalla mia ๐‘๐‘œ๐‘š๐‘“๐‘œ๐‘Ÿ๐‘ก ๐‘ง๐‘œ๐‘›๐‘’… ๐Ÿ’–




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รˆ stato il primo assaggio e l’unico acquisto di ๐•๐ข๐ง๐ข๐Ÿ๐ž๐ซ๐š ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ. Cantina giovane, la postazione subito all’ingresso del corridoio centrale, nessuno in attesa davanti, nome curioso che rimane impresso nella memoria, una coppia entusiasta di raccontare i propri vini, nati sulle colline a Est di Trento. Come da catalogo li avevo segnati per assaggiare il loro pinot nero, rivelatosi poi davvero buono, e invece mi sono trovato davanti anche ad uno chardonnay, novitร  nella novitร , praticamente in prima edizione. E anche questa bottiglia mi รจ piaciuta, con tutte le concessioni alla gioventรน dell’azienda e dello stesso vino da poco messo in bottiglia, perchรฉ in tutto questo, sorso dopo sorso, giร  emergono cura, purezza ed eleganza. Fragrante e definito, espressivo di un floreale bianco cosรฌ intenso da sfiorare l’idea di aromaticitร , ci sono poi quelle sfumature vanigliate e burrose che lo legano a doppio filo alle peculiaritร  intrinseche dello chardonnay, visto che nel percorso dalle...
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