🍷 Vignai da Duline - COF Ronco Pitotti Chardonnay 2015

Il bello del mondo del vino sta anche in questo, pensi di aver costruito delle certezze e poi arriva il calice che te le smonta. 


A soli pochissimi giorni dall'assaggio di 4 magnifici Meursault, mi trovo davanti ad un vino così. Simile, se non nelle sensazioni, senz'altro come stile, rigore, intransigenza minerale. Tuttavia non è Francia, bensì Italia... anzi Friuli, Manzano, Ronco Pitotti. 

Mi consolo nell'essere in buona compagnia. Jean-Marc Roulot, assaggiando questa stessa bottiglia a Venezia, propose a Federica e Lorenzo un viaggio d'incontro in Borgogna. 

Sono subito catturato dalla ricchezza del profumo, all'inizio dolce, senza un solo indizio burroso o vanigliato, bianchissimo di fiori, che durano però solo il tempo necessario ad inspirarlo profondamente. 

Allora il registro cambia, in modo netto, cresce un'immagine intensamente minerale, di sabbia rovente, unita al frutto, giallo, maturo, e tantissima spezia. Pesca, zenzero, ananas candito, sgomitano fino a lasciar spazio ad un ultimo respiro salmastro, di conchiglia e ostrica. 

In bocca è pazzesco, potrei azzardare senza timore di non aver mai sentito fin'ora una salinità così concentrata, incisa. Equilibrio e volume passano allora in secondo piano, scorre raccolto, nemmeno un filo di grassezza, aromatico di ginestra, mirabelle e resina, finale di metallo e iodio, sorso illuminato dal sole. 


"Luce e pietra" sono le parole usate da Armando Castagno per introdurre Meursault, questo il punto di unione...



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Androvandi – Colli Bolognesi Pignoletto Classico “Alto Vanto Bianco” 2015

Immagine
100% Grechetto Gentile – 13.5% Una bottiglia su cui avevo sentito pareri discordi... Federico Androvandi produce un bellissimo Merlot, più conosciuto, mentre di questo bianco da uve Grechetto Gentile solo poche centinaia di bottiglie, vado a memoria ma dovrebbero essere appena un paio di barrique. Mi sono avvicinato al bicchiere con curiosità, mi sarei aspettato un colore anche più carico, invece lo trovo con una gran bella luce, del colore del grano maturo, vivace. Il profumo porta subito mandorla e vanig lia, un ricordo muschiato, in sottofondo per un attimo si percepiscono note erbacee più fresche, poi diventano protagonisti burro e cioccolato bianco, infine dolcezza di tiglio e pesca matura. Il sorso é denso, riscalda, offre una morbidezza suadente di crema e un allungo salino, il finale asciuga la bocca lasciando un leggero aroma di legno rimanendo comunque molto pulito, senza alcuna concessione a percezioni amarognole. Tornando col naso
Continua a leggere

🍷 Fallet-Prevostat - Champagne Non Dosé Avize Grand Cru n.m.

Immagine
🍇 100% Chardonnay – 12% Si dice che non esisterà mai più, questa risale a quando in cantina c'era ancora Monsieur Prevostat. Un amico l'ha avuta direttamente dalle mani di Madame Fallet.  Ho assaggiato qualcuna delle nuove uscite, con la nuova dicitura Fallet-Gourron o simili, senza dubbio buone, ma sarà anche suggestione, la differenza si percepisce... come se mancasse un po' di anima. Magari arriverà, per ora le sento così.  È sempre stato il mio Champagne del cuore 💖, fin dal primo assaggio, una di quelle bottiglie che quando non ho in cantina, nonostante le altre 300, è come se ci fosse un vuoto incolmabile. Perché l'occasione in cui vorresti aprire solo quella potrebbe improvvisamente arrivare, e Tu non lo puoi sapere.  Non avrà la potenza di un Krug, il soffio minerale del Dom, la pienezza raffinata di un Cristal, il bagno di luce dei 7xx di Jacquesson, la struggente evoluzione del Comme Autrefois di Françoise Bedel, l'opulenza di un Cl
Continua a leggere

Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Beaune - Pommard e Volnay 12/03/2018

Immagine
A volte i cerchi si chiudono... nel 2011, quando ancora Bibenda era una rivista proposta sul libero mercato, come tale necessariamente seria e interessante, avevo letto un bellissimo racconto sull'atmosfera fuori dal tempo di Volnay. In quel momento e per tanti anni a seguire, non ho mai pensato di poter chiedere una dedica proprio all'autore di quell'articolo, il relatore della serata, Armando Castagno.  L'ho voluta soprattutto perché contiene una di quelle frasi semplice e illuminanti, capaci in poche parole di descrivere in pieno l'essenza di un territorio... “Volnay è l'ultimo avamposto meridionale del Pinot Noir di vera grandezza”. Per certi versi malinconica, ma estremamente vera, un confine netto, una soglia da valicare o da cui tenersi lontani... Subito prima, scendendo da Nord nel nostro immaginario viaggio in Côte de Beaune, troviamo Pommard, con la sua fama consolidata nei secoli di vini intensamente colorati, potenti, ferrosi, tannici “pe
Continua a leggere