Gumphof – Südtiroler Weissburgunder 2011
100%
Pinot Bianco – 13%
Si
tratta del fratellino minore del "Praesulis", destinato
prevalentemente al consumo locale.
Non
lo si trova nelle enoteche, ma nei piccoli market, quelli che
vendono dagli articoli per il giardinaggio ai generi alimentari.
Questa
bottiglia, in particolare, l'ho acquistata per 7.5 Euro a Fié dello
Sciliar, il paesino nel cui territorio si trova l'azienda di Markus
Prackwieser circa 500 metri più in basso.
Il
colore é pallido pallido, sono un pò sorpreso, ma tutto sommato
contento.
Stasera
avevo voglia di bere "semplice".
In
profumo, invece, mi colpisce per la sua forza, si distingue
nettamente anche ad una bella distanza dal bicchiere.
Scorza
di cedro, melone, mughetto, piccante e salmastro: aromi dolci e
salati allo stesso tempo.
Non
ha 1000 colori però sono tutti ben delineati, facili da estrarre.
In
bocca ritrovo la stessa salinità, l'avrei desiderato appena più
fresco, ma dal 2011 non si poteva chiedere molto di più.
E'
saporito, più piacevole che da concorso, lo si deve aiutare con una
temperatura di servizio bassa.
Il
bianco "minore" di Gumphof é comunque, al 100%, un degno figlio
delle Valle d'Isarco, uno dei pochi vini cresciuti
sulla riva sinistra del fiume.
Almeno
84 punti.
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