H.Prudhon – Puligny-Montrachet "Les Enseignières" 2012
100%
Chardonnay – 2012
Mi
é capitata solo un'altra volta che un vino mi evocasse in modo così
diretto l'immagine del mare, un grande vino italiano, con parecchi
anni sulle spalle, molto bello, ma dall'inizio scontroso e arruffato.
Questo
Puligny, fin da subito, non é per nulla scontroso...
Dimostra
piuttosto il rigore tagliente del suo cru, mentre l'immagine del mare
viene dal calore, dalla luce, dai profumi mattutini e agrumati di un
fruttato in prossimità della riva, intriso dal vapore jodato delle
onde che si frangono sull'arenile.
Non
ha ancora la complessità che ci si potrebbe aspettare, ma tanta
prospettiva di crescita, ben diverso dal millesimo precedente che
avevo già sentito, questo ha davvero i numeri.
Al
naso é salsedine, cedro, burro fuso, ananas maturo, albicocca, miele
d'acacia e giglio bianco, in bocca sapidità, freschezza elettrica,
asciugante e nervosa dei suoi primi anni di vita.
Esce
di scena lasciando aromi di nocciola, con piccantezza di miele e
mostarda mantovana, dalla bevibilità straordinaria.
Bellissima bevuta, ho segnato 88 pt, peccato il prezzo, piuttosto vicino ai 40 euro, seppure tramite un buon GDA.
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