Ignaz Niedrist - Sudtirol Terlaner Sauvignon 2013

100% Sauvignon - 14%


Chiarissimo, con sfumatura di colore appena accennata, al naso ha un attacco di erbe dolci e un fiore di sambuco nettissimo, dal contorno pizzicante di menta e pesca gialla in macedonia.

Sorso sapidissimo, regala diversi secondi di equilibrio e volume glicerico, poi entra violento un ruscello di freschezza, tirata, quasi di frutta in ricerca di maturazione, che invita a riempire di nuovo il bicchiere.

Aromaticità lunghissima, passo dall'albicocca al timo, per tornare al ribes giallo, a cui si aggiunge una punta delicata di miele. 

Quel filo di grazia che mancherebbe al naso, molto da Sauvignon dell'Alto Adige, lo guadagna sulla calda eleganza del finale di bocca.

Davvero un bel Sauvignon, ma bello bello, e ancora di più il giorno successivo all'apertura.

Bottiglia da 86 punti, regalo di un amico, quindi non conosco il prezzo





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