๐Ÿท Ignaz Niedrist - Sรผdtiroler Sauvignon โ€œ๐‘ท๐’๐’“๐’‘๐’‰๐’š๐’“ & ๐‘ฒ๐’‚๐’๐’Œโ€ 2019

Fiore di sambuco, nella sua forma piรน definita e dolce, il frutto della passione, il pompelmo rosa, la mandorla appena sgusciata. Immagini fragranti e nitide, ma cโ€™รจ anche un accenno di pietra focaia, sfumature iodate e salmastro. In bocca ha il giusto volume, cโ€™รจ polpa ed รจ gialla, avvolta in un floreale di rosa dal medesimo colore, su un gusto che ha tantissimo sale e unโ€™onda di freschezza mentolata, con quasi una respiro di salvia. Sul finale concede la presenza anche al calore che rimane perรฒ solo un attimo, aleggia e scompare sulla traccia marina, profonda e lunghissima.

Dalla mano felice di ๐ผ๐‘”๐‘›๐‘Ž๐‘ง ๐‘๐‘–๐‘’๐‘‘๐‘Ÿ๐‘–๐‘ ๐‘ก, lโ€™unione di due anime, il calcare di Appiano Monte, il porfido rosso di Cornaiano, mediano la struttura e portano in primo piano lโ€™eleganza aromatica, per un vino di ricami e non di impatto ๐Ÿ’–.








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