My Tasting

Kart hä userhof - Ruwer Riesling - Qualitätswein troken 2012 1 1 .5% Paglierino puro, uniformemente gia ll o. Aromi sommessi, appena accennati di ardesia, limone acerbo, anice, polvere da sparo. Nel complesso una leggera impressione medicinale. Quasi abboccato , con un filo di pungenza carbonica, bella acidità ma decisamente corto. Di nuovo la scia questa sensazione di caramella balsamica . Nik. Weis - St.Urbans- H of W iltinge n Riesling K abinett alte reben 2012 10.5% Giallo pallido, con grande vivacità di colore. Profumi di erbe aromatiche dolci, tipo melissa e ruta. Impressione di p assaggio di fumo, più forte il ricordo di ardesia , fruttato di albicocca acerba. Dolcezza evidente (ha 21g/l di zuccheri residui) , praticamente amabile, nel complesso comunque equilibrato se servito ben freddo , una certa lunghezza. Kerpen - Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken alte reben 2012 12.5% G iallo con sfumatura più scura, qualche lam...

100% Portugieser – 12% Il colore é proprio quello della bibita all'amarena, non solo nella sfumatura, ma proprio anche nella densità. Particolare, perché non proprio é porpora, ma un mix uniforme con il rubino, da vero cristallo. Vinoso, anche semplice, dominato nei profumi dalla ciliegia fresca, con appena un'ombra di vegetale, per nulla invadente, e un sottofondo terroso. Al gusto ha ingresso sottile, perfettamente secco, per alcuni istanti saporito di bacche di ribes, per poi andare verso un finale minerale. Tannino quasi impalpabile, e appena rustico, in linea allo stile del vitigno. Bevuto a temperatura bassa, é impostato come un bianco, tinto di rosso nel colore. Un rosso diafano, da un clima freddo, in una zona di grandi bianchi mantiene viva una tradizione contadina di centinaia di anni. Potrebbe valere almeno 78 punti. Può reggere bene l'abbinamento con il pesce, nel mio caso Riso Nero Venere saltato in padella con gamberi, po...

G.D. Vajra – Langhe Bianco "Pétracine" 2010 (Ovest) 100% Riesling – 13.5% Weingut Unterortl – S ü dtirol Vinschgau Riesling 2010 (Est) 100% Riesling – 14% Stessa annata, 2 fra i più interessanti Riesling italiani, occasione unica per una degustazione parallela. Tutti e 2 di un colore estremamente puro, con appena una maggior luce in quello di Castel Juval che ha una sfumatura tendente al verdolino, mentre il Pétracine vira verso il dorato. Nei profumi, parlano entrambi di miele e camomilla, melissa ed erbe aromatiche dolci. Più fine, più bianco, più zuccherino il Riesling di Castel Juval, salato e piccante, quasi mentolato, il Langhe Bianco. Idrocarburi? Forse appena appena nel primo, mentre lo escluderei completamente nel secondo. Prodotti giovani, é normale, se reggeranno nel tempo forse ci potranno arrivare. C'é una differenza notevole... Castel Juval regge magnificamente al contatto con l'ossigeno, quasi di amp...

100% Bronner – 13% Oro verde, ricco di tonalità calde e giovani allo stesso tempo. Appena timido nei profumi, dopo aver atteso tanto tempo in bottiglia, ma che svelano subito, in modo evidente, una complessità che non ti aspetti, ricca di note sottili e di diverso colore. Nessuna ossidazione ha accompagnato questi 6 lunghi anni, grande pulizia, neppure l'ambiente riduttivo lo ha intaccato. Trasmette un accenno di idrocarburi, più nitidamente fumo e miele appena dolce, l'erba aromatica dei Terlaner invecchiati lo ricollega al territorio. Frutta tropicale, melone bianco, pesca percocca, un penetrante floreale bianco quasi sfacciato. Di nuovo, lampi di gioventù mischiati a matura avvolgenza. Al gusto si impone un'acidità nervosa, quasi fuori tempo, il richiamo agli aromi del Riesling diventa ancora più nitido, allontanandosi però nell'espressione perfettamente secca, ricca e calda. Si allunga in sapidità, dal gusto mentolato. Nono...

100% Müller-Thurgau – 12.5% Il colore... dopo averlo assaggiato in cantina l'ho camperato praticamente solo per il colore. Paglierino, ricco, appena sotto la soglia del dorato senza averla valicata, di grande pienezza. E comunque scattante, ricco di luce. I primari del M üller-Thurgau sono ormai spariti... Ha un profumo "giallo", ancora intenso, di mela golden e frutta tropicale matura... trasmette calore e dolcezza. Poi un ricordo salmastro, quasi di salamoia, con un filo, che piuttosto lo impreziosisce, di evoluzione. Avvolgente e contraddittorio... nella sua semplicità. In bocca ha un attacco coerente, con un'acidità ormai spenta dagli anni, di nuovo una sottilissima punta di mallo di noce. Si regge ormai sulla sapidità, avvolta dal dolce dell'alcol, trasmettendo un gusto di caramella d'orzo. Riscalda appena il palato, ma nella sorprendente lunghezza si distingue l'antica stoffa, in modo nitido. ...

43% Macabeu, 33% Xarel·lo, 19% Parellada, 5% Monastrell – 12% Non é nemmeno classificato Cava, perché Raventos si é staccato dalla denominazione e ha deciso di non classificare i propri vini. Magnifico petalo di rosa... solo quando me lo verso, nonostante il colore dell'etichetta, mi viene in mente quella piccola percentuale di Monastrell. Lo giuro, non mi sarei aspettato un Rosé... a volte sono davvero ingenuo. Sfumatura bellissima, quasi irreale, perturbata da vortici di bollicine che competono nell'arrivare per prime sulla superficie del bicchiere. La superficie ribolle e si rompe... I profumi arrivano al naso con forza, inizialmente ricchi di una mineralità da polvere da sparo, poi, mano a mano che la carbonica si attenua, diventano vinosi, agrumati, decisamente di frutti rossi. E sono frutti freschi... ancora da maturare, ribes, mandarino e arancia amara. Chiude una nota appena vegetale, di rabarbaro e un flash nitido di garofano ros...

100% Sauvignon – 13.5% Paglierino ricco e denso, con sfumature appena verso un oro giovane e riflessi di una luminosità al limite del brillante. Il profumo riconduce immediatamente al sambuco, nella sua forma allo stesso tempo vanigliata e selvatica, così come verde é il ricordo di menta ed ortica, stemperate da ricordi di miele. Lancia lampi contraddittori aromatici e dolci, a sprazzi, in sequenza prima l'uno e poi l'altro. L'agrume é in scorza, decisamente immatura anche quella, e gli fa compagnia il kiwi... Se non é tipico del vitigno, é sicuramente tipico del territorio. Che si conferma al gusto, dove l'annata ci mette il suo timbro. Rinfrescante, di nuovo mentolato, con la sapidità dei terreni di San Nicolò, tanto in alto sopra a Caldaro. E continua la contraddizione, con quel velo di morbidezza e appena la sensazione glicerica, lunga, che chiude con aroma e sensazioni gustative di pompelmo. Appena asciugante... ...