My Tasting

100% Kerner – 13.5% Mi fa pensare ad una lama di giacchio, freddo e trasparente, gocciola lungo le pareti del bicchiere, sembra proprio che pianga. Dal calice salgono profumi di ortica, felce, salvia e appena lievi ricordi di Riesling giovane, il suo nobile genitore. Pesca bianca, ananas sciroppato, acacia, verbena, tarassaco e tanti altri fiori gialli. Un delizioso mix fruttato e fragrante. Al gusto una punta di consistenza e grassezza che dura solo un attimo, é giovane e rincorre la perfetta amalgama delle sensazioni, poi salato. Raggiunge il limite del piccante, prima che la freschezza ne fermi la salita, e allora diventa succo, succo e ancora succo. Il gusto dell'uva. Rinfrescante, elegante, lontano dalla eccessiva morbidezza di altri Kerner, aiutato dalla posizione geografica e da un'annata che si annuncia molto buona. Lascia, dopo tanti secondi, una bocca con un bellissimo aroma di caramella alla menta. Almeno 86 pun...

100% Pinot Bianco – 13.5% Ero un pò preoccupato, ma i timori se ne sono subito andati. Un vino che non conoscevo, non avevo idea se fosse o meno longevo, con ormai diversi anni alle spalle. Uno dei pochi bianchi prodotti a Mazzon. Ho sempre pensato che essendo Pinot Nero e Pinot Bianco vini "fratelli", dove viene bene il primo, viene per forza bene anche l'altro. Anche se il Pinot Bianco in genere é meno esigente, infatti gli Hofst ä tter lo coltivano nelle vigne più alte dell'altopiano, lasciando al Pinot Nero la parte più bassa del cru Barthenau. Il colore toglie ogni dubbio, giovane, pallido nonostante la lunga sosta in legno, per altro grande. Sulla superficie, portando il bicchiere in piena luce, si colgono sfumature colorate molto particolari, che sembrano quelle dell'arcobaleno. Ricco di materia, ruota lentamente nel bicchiere e risale profondamente il calice. Profumi penetranti di fiori gialli, albicocca e frutta g...

70% Chardonnay, 30% Pinot Nero – 12.5% Colore giovane, perlage abbondante e irruento, formato da bollicine finissime che cercano la loro strada verso la superficie in catenelle veloci e contorte. Questo e la forma del tappo, a pochi minuti dall'apertura, tradiscono una sboccatura recente. Il crash del telefonino mi ha fatto perdere le foto che di solito faccio alle etichette come pro-memoria, e non ricordo se la data fosse riportata. Comunque, 7 mesi di preparazione del vino base e i 40 mesi sui lieviti dichiarati, si arriva come minimo ad autunno 2012. Nei profumi emerge il rosso , in parte di fiori, ma sopratutto di frutta... ciliegia e di prugna, decisamente mature, al limite del candito. Una delicata sensazione di crema pasticciera di sottofondo, cipria e nocciola. Infine emerge una nota salmastra, più che evidente. Sembra che sia dominato dalla percentuale minoritaria di Pinot Nero, amplificata dal passaggio in legno della cuvée, ma...

100% Veltliner – 13.5% Ho confrontato gli appunti della degustazione dell'annata 2011, con quella già pubblicata del 2010. Almeno nei profumi, sarebbe stata una fotocopia. Un discorso diverso invece al gusto. Più morbido, rotondo, avvolgente il 2011, sempre dal sapore e aromi di roccia, ma che invoglia meno alla beva. Negli assaggi degli ultimi 2 anni anni di questa cantina, mi é sembrato un pò il filo conduttore. La ricerca di una maturità in gioventù che mi é parso sia diventata eccessiva. Non gli darei più di 84 punti, per 12.4 Euro la bottiglia. Qualche punto e qualche decimo di Euro in meno rispetto alla meravigliosa annata 2010. Ci stanno...

100% Riesling – 13% Tappo a vite Stelvin+, con il logo della FIVI, bello, elegante e pieno di significati. Il colore non ha la minima sfumatura di giallo, é un verdolino perfetto. Mi lascia stupito nella ricchezza. Mentre ruota nel calice risale le pareti in altezza e quando lo blocco si ferma quasi subito. C'é sicuramente della materia. Nei profumi, comincia quasi su un'unica nota, quella degli idrocarburi. Poi, a piccoli passi, con qualche minuto all'aria inizia a distendersi ed esce il Riesling giovane con un floreale dolce e avvolgente. Camomilla, earl grey, tiglio insieme a note muschiate, quasi aromatiche... Idrocarburi e frutta e fiori freschi diventano complici, si sommano, si impreziosiscono. Rispetto al calice di Sandbichler di Castel Juval che ho sentito la sera precedente, manca, inevitabilmente, quel soffio di Botrytis... Avesse avuto anche questo, pur così giovane, sarebbe stato da eccellenza. N...

100% Gewürztraminer - ??.? % Una degustazione al bicchiere presso il Wanderhotel Europa a Siusi, quando l'ho visto sulla lavagnetta non ho saputo resistere. Non ci ho nemmeno provato, a dire il vero... sembra quasi incredibile, ma non lo avevo mai sentito prima. Ho evitato di chiedere alla cameriera di mostrarmi, per non fare la figura del fanatico (o meglio non far capire che lo sono), quindi non ho idea di quale millesimo sia. Sul momento non avevo pensato di trascrivere queste note, ma alla fine mi ha colpito, le impressioni sono rimaste, e il notes si é come aperto da solo. Nel piccolo calice mi é apparso di un bel dorato intenso, con una bella luce vivace. Profumi dolci, con una bellissima rosa gialla che ormai raramente si trova nei Guw ü rztraminer, frutta tropicale matura e una aroma di arancia candita che é cresciuto progressivamente nel bicchiere. Commento di Cristina... sembra un vino da dessert. Certo, ci può stare... ...

100% Sauvignon – 13.5% Ha ancora una decisa sfumatura verdolina, con una bellissima luce di una purezza da pietra preziosa. Profumi dalle 1000 tonalità, in cui il varietale del vitigno si esprime più con le erbe che non con note verdi . Menta e timo, ananas, un lieve sbuffo di miele e appena un ricordo di resina. Il flash che si forma nella mia mente é il bosco di conifere, nel pomeriggio, quando il sole scalda il terreno e gli alberi trasmettendo quei ricordi minerali e balsamici. Un filo speziato di anice, e il dolce fiore bianco del sambuco. In bocca ha un'acidità nervosa, elettrica, che trova sostegno nella sapidità da un lato e combatte con una morbidezza glicerica e la forza dell'alcol dall'altro. Per ora, é la freschezza che prende il sopravvento... Prima si avverte lo spessore del vino e poi, dopo aver mandato giù il sorso, la bocca rimane asciutta e quasi tirata . Questo é la sua unica debolezza, manca ancora di am...

100% Pinot Nero – 14% Anche questo vino, compagno fedele delle mie estati Alto-Atesine, é stato sacrificato con un bel accompagnamento di carne alla griglia. E' chiaro che in queste situazioni, la degustazione é un pò distratta , meno attenta di quanto dovrebbe... Rubino pallido, con bordo dalla sfumatura granato. Profumi che ricordano la frutta rossa matura, un pò timido, va molto meglio al gusto con bell'equilibrio nonostante l'alcol importante. Rimane un piacevole aroma di violetta e dimostra una bella struttura. E' giovane, si deve ancora completare, quindi si ferma ad 82 punti. Questa é una delle mie piccole-grandi cantine preferite. Pagato 12.3 Euro all'emporio di bevande di Telfen.

90% Schiava, 10% Lagrein – 13% Premiato, insieme ad altri, come miglior "Santa Maddalena" alla Vernatsch Cup 2013. Non é stata una degustazione attenta , ha accompagnato la nostra tradizionale grigliata di Ferragosto a Siusi. Rubino di grande trasparenza, al limite superiore del chiaretto. Profumi tipici, si trovano subito la ciliegia fresca e la pasta di mandorla che si conferma anche negli aromi di bocca. Al gusto é piacevole, scorrevole, rinfrescante, poco impegnativo come la Schiava può, e a volte deve, essere. Per "ben" 6.1 Euro alla Coop di Castelrotto, si merita pienamente i suoi bei 84 punti.

100% Nebbiolo (?) - 13% Mi piace usare il cavatappi a lamelle, Un tappo secco, con una consistenza granulosa, viene via docile senza far resistenza e senza rompersi. Una piccola soddisfazione, quella di aver usato bene lo strumento giusto, di aver giudicato bene. Perchè usato su un tappo non incollato, avrebbe fatto più danni che altro. Il tappo è piccolo, per metà macchiato di rosso, buon segno... la bottiglia è stata conservata stesa. E non ha odori strani. Niente Decanter, decido che o ha tenuto o lo shock della violenta aerazione dopo 40 anni rovinerebbe del tutto ciò che si è conservato. Nel bicchiere é mattonato al centro con bordo aranciato. Ha comunque una buona massa colorante e il colore è vivo, per niente cupo. Forse, forse... Comincio a sperare. Faccio girare il bicchiere e il vino mi segue pesante e compatto, glicerina ancora ne ha. Profumi sottili, ma interessanti da seguire con attenzione. Nessuna riduzione, niente di s...

100% Montepulciano d'Abruzzo - 14.5% La prima volta che ho sentito un Montepulciano d'Abruzzo é stato negli anni 90, in Svizzera, offerto da un cliente che aveva appunto origini abruzzesi e parlava un strano slang "italo-franco-abruzzese" che era uno spettacolo. In quegli anni non avevo ancora la passione per il vino, e di quella bottiglia non ricordo nulla, ma iniziando a trascrivere queste note mi é tornata in mente quella scena... Il tappo é lungo, degno di una riserva, con parecchio sedimento nella parte interiore. Sicuramente si tratta di un vino non filtrato e la ricchezza di pigmenti propria del Montepulciano ha fatto il resto. La massa di colore é in effetti importante, arriva a lasciare un velo colorato sulle parete del bicchiere. Un rubino, nero, in cui si coglie in modo distinto un orlo sorprendentemente ancora porpora. E ancora più sorprendente é la vivacità di questo colore, che non mi sarei proprio aspettato. ...

100% Merlot – 14.5% E' un rosato, quindi dovrei definirlo "chiaretto", ma forse come tonalità é anche oltre... difficilmente senza saperlo lo penserei come un rosato. Bellissima luminosità, estremamente vivace. Il primo profumo che mi conquista é una nitida ciliegia, ben matura. Per molti versi mi ricorda un Santa Maddalena, di quelli tradizionali, che io preferisco, che hanno però un frutto appena più croccante. E naturalmente il Kotzner non può avere la classica pasta di mandorla. In compenso, seguono ricordi di acqua di pomodoro, genziana, rosa rossa e macedonia di fragola. Un leggerissimo sottobosco, appena un accenno vegetale di olive verdi. In bocca si sente che é figlio del Merlot. Perfettamente secco, non avverto un minimo di residuo zuccherino e ne sono ben contento. Ha morbidezza e spessore, riscalda bene la bocca, la freschezza cede il passo alla sapidità. Lascia un sapore di frutta rossa matura, che ti accompagn...

80% P.Meunier, 20% P.Noir – 12 % Grandi aspettative, nome impegnativo, stupenda bottiglia in vetro blu che è piaciuta un sacco anche ai miei figli. Il colore non é intense , ma un paglierino estremamente chiaro che trasmette una bella luce, vivace. Vivace anche il movimento creato dalle bollicine nel bicchiere, perlage esuberante e vorticoso, la superficie é un vero ribollire di piccole esplosioni. Profumi però semplici, ricordano il mondo vegetale fresco e una frutta a bacca gialla croccante. Non riesco a tirar fuori altro... carino, tecnicamente perfetto, ma piuttosto... mi viene trasparente . In bocca la sapidità arriva e supera il limite dell'amaro, non ha altre componenti del gusto che la tengano a bada. In sottofondo aleggia un evidente dosaggio che lo rende dolciastro. Questo dolce, con il finale amaro non é per nulla piacevole e quella impronta fruttata caratteristica del Meunier é completamente mancante. Un vino, o forse una bottigl...

100% Chardonnay – 13.5% Il 2010 si conferma una ottima annata e lo si vede anche da questa sfumatura di giallo dell'Ogeaner, che mantiene ancora qualche venatura di verdolino. Bello anche il movimento nel bicchiere, prende facilmente velocità e mi lascia sperare in un sorso scattante, piacevole, che non appesantisce i sensi. Profumi che ricordano la nocciola, ananas, pesca gialla e il mondo degli agrumi nella forma di scorza di cedro e pompelmo. A chiudere, una spruzzata piccante di timo e rosmarino. Al gusto si percepisce la sua morbidezza, che lotta contro una sapidità agrumata. E negli aromi riflette in modo coerente i profumi. La parte glicerica é importante, ma nel complesso arriva quasi all'equilibrio ottimale a cui dista per appena un filo di freschezza. O forse é solo l'orientamento iniziale del mio gusto... Infatti, a partire dal secondo bicchiere, la sua piacevole rotondità mi ha completamente conquistato. Potrebbe a...

100% Weissburgunder – 13.5 % Questo é il primo dei miei vini dell'estate in Alto Adige, con un ritardo ormai cronico di quasi 2 mesi sulla trascrizione delle degustazioni. Appare come un cristallo freddo e lucente. Lo spessore nel colore, testimonia il passaggio in legno grande e la ricerca della maturazione perfetta delle uve fino a stagione avanzata. Quest'anno, nel 2012, hanno atteso fino ad inizio ottobre con tanto di nevicata sui vigneti più alti. Si muove compatto e mentre lo servo, con il bicchiere ben lontano dal viso, comincio ad avvertire in modo nitido l'intensa eleganza dei profumi. Quando lo avvicino, la fragranza si distende in ricordi freschi di mandarino e ginestra, dolci di canna da zucchero e frutta a polpa gialla matura, solleticanti di erbe aromatiche. Quasi si sente il dragoncello e la salvia. La salvia mi colpisce... non dovrebbe nemmeno esserci, ma a volte capita quando i vini sono dotati di un'aromaticità così...

Carricante, Catarratto, Minella – 12.5% Colore profondo, al limite del dorato, nemmeno troppo vivace... l'annata torrida del 2012 (Alto Adige a parte), si vede anche da questa tonalità calda. Profumi intensi di frutta tropicale matura, banana e melone bianco, con una generale sensazione smaltata un pò forte. Mi pare di avvertire anche i sentori speziati dolci della vaniglia, così come dole é il ricordo dei fiori di tiglio, miele leggero e polline. In bocca ha una freschezza appena avvertibile, che la sapidità non riesce a compensare... troppo slegato, alla fine risulta piuttosto squilibrato. L'alcol, se non altro, si sente davvero poco e gli aromi, coerenti con i profumi, sono meno invasivi e riescono anche a rimanere integri per diversi secondi. Come gusto, complessivamente, non é nemmeno così negativo. E' un vino che ho acquistato al Supermercato, per pura curiosità, poteva essere una bella sorpresa e per certi aspetti, considerand...

100% Chardonnay – 13% Togliendo la capsula, ho notato una leggera colatura laterale del tappo. E' un vero peccato, ho atteso tanto tempo questo vino, dopo il prima assaggio più di 3 anni fà, aveva ancora una acidità così sopra alle righe che mi faceva ben sperare. Il colore però mi apre ancora alla speranza, nessuna sfumatura di ossidazione, anzi... paglierino pieno con riflessi appena verdolini. E la speranza si rafforza, nei profumi che sanno di cedro maturo, pesca bianca, erbe aromatiche, melissa, roccia e capperi sotto sale. In bocca é salato, tende quasi al limite dell'amarognolo, e la freschezza é ancora quasi come me la ricordavo. Ma risulta un pò vuoto, manca di spessore. Forse qui il tappo debole qui ha fatto i suoi danni... ma accidenti se taglia ancora. O forse, anche il contributo di un'annata che non mi ricordo molto felice. Nobile ancora nei profumi, bello da vedersi, i l punteggio però, per questo vino ormai in...