My Tasting

Un venerdì sera che mi costringe a trattenermi in "eremo land" è diventata l'occasione per trascorrere qualche ora in compagnia di due persone che, seppur su argomenti diversi, condividono passioni di pari intensità trasformandole nel proprio lavoro. Con Matteo avevo già condiviso diversi momenti, a lui sono comunque più vicino come interessi, mi è sempre piaciuta l'aria serena che si respira nei suoi incontri, in cui lascia sempre spazio per le impressioni degli altri, piuttosto che dettare le sue. Propone sempre vini tutt'altro che banali, frutto di ricerche e visite conservate per anni, bottiglie da offrire e condividere, anche questa volta c'è stato da divertirsi. Giovanni invece lo avevo incrociato solo un paio di volte alle serate dell'AIS Reggio, anche se i suoi prodotti sono stati spesso i protagonisti di serate fra amici. Anche solo quei pochi minuti mi erano bastati per cogliere quanta selezione, passione, curiosità, senso critico, m...

Il racconto di un viaggiatore, di chi ci è stato non solo per lavoro, ma anche a godersi e vivere un territorio. Parole che pongono l'accento su i particolari da osservare per c ogliere il perché certe zone sono in un modo e non in un altr o , per quale ragione lì finiscono le vigne mentre altrove continuano, il modo in cui centinaia di anni di storia hanno consolidato abitudini che ora potrebbero anche essere messe in discussione. Si è parlato anche di terreni, naturalmente, ma senza tutta quell'enfasi che ultimamente sembra dover per forza trasformare gli appassionati di vino in geologi. La storia come protagonista, una narrazione di fatti passati che hanno influito sul modo di pensare e sulla filosofia di produzione dei giorni nostri , del perché siano nate certe preferenze. Come, a d esempio, la natura contadina profondamente radicata sulla riva destra della Dordogna abbia necessariamente scelto il più "mansueto" e produttivo Merlot per la ...

🍇 100% Barbera – 14.5% Se mi fosse concessa solo una parola per descriverlo pienamente sarebbe "intensità"... quasi troppo facile associarla al colore, così profondo, scuro al centro e pulsante di gioventù ai bordi, un guizzo di notte intrappolato fra pareti di vetro. Nonostante questo, e contro le leggi della fisica, è il profumo che supera la velocità della luce. Appena tolto lo screwtap che lo ha protetto, senza nemmeno che lo abbia versato, l'aria trasporta un frutto succoso, mora e mirtillo, dolci e appena raccolte. Poi è Arianna ad essere colpita da questa forza aromatica, dall'altra parte del tavolo e lontana anni luce dalla mia maniacale passione per questi liquido capace di mille sorprese, il suo "che profumo questo vino!" è spontaneo, mai glielo avevo sentito dire prima. Un'intensità che in bocca diventa gentile, un abbraccio di velluto dalla tessitura gessosa, fermo nella presenza ma nervoso nel movimento, un vino ...