Laimburg - Südtiroler Weissburgunder "Rayèt" 2009

100% Pinot Bianco - 13.5%


Appena due appunti di degustazione al volo, in attesa di piantare la forchetta nel piatto di Tagliatelle con le Cannocchie.

Giallo carico, con una lieve sfumatura verso la maturità, si muove tuttavia agile nel bicchiere, per il suo DNA di vigne alte, intorno a Merano, nella parte più fredda dell'Alto Adige.

Sono stupito, mi aspettavo la classica esplosione di roccia dei Weissburgunder e invece, mi trovo davanti ad un vino dai profumi dolci e campestri.

Sa di cedro maturo, erba aromatica essiccata, fiori e foglie di agrumi, polline di fiori bianchi.

La parte più suadente é la pesca gialla tagliata, condita con zucchero, e qualche foglia di menta, fredda di frigo in una sera d'estate.

Il sorso é rotondo, fresco di mandarino dolce, e di nuovo screziato di timo e verbena.

Elegante, lungo, con appena una concessione ad una punta di alcol... sì, davvero vitale, con un morbido abbraccio che appena riscalda.


Un gran bel regalo, quindi dal prezzo incognito, da una persona che stimo, uno dei miei maestri, il più importante.

Da 84 punti, per tenere basso l'affetto.


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